Existen varias historias de este gran clásico considerado como una de las grandes combinaciones desde su creación. Se caracteriza por sus matices amargos y dulces. Como toda gran creación siempre existe la polémica de quien lo hizo por primera vez o donde se origino existiendo una teoría de que se creó en la década de 1870 en el manhattan Club de Nueva York, para un banquete que se había organizado por Lady Randolph Churchill, la madre de Winston Churchill en honor al candidato presidencial Samuel J. Tilden. Se popularizo tanto este coctel en los círculos elitistas de Nueva York que se referían a la bebida con el nombre del club: "El Manhattan". (información: okdiario.com)
Una segunda historía es que su creación viene de William F. Mulhall, barman que trabajo en la Hoffman House por más de 30 años. William afirma que el cóctel Manhattan fue inventado por un hombre apellidado Black en un bar de Broadway en Nueva York por debajo de Houston Street.
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El cóctel se elaboraba con whisky americano o Bourbon, pero durante la ley seca de 1920-1933 se usaba whisky de centeno Canadiense porque este licor era más fácil de conseguir que el bourbon.
Receta Original
22ml de vermut dulce (tipo Martini Rojo)
90 ml de whisky bourbon
7 ml de Angostura
1 cereza marrasquino
1 cáscara de naranja
Hielo
1.- En una cubitera introduce 2 cubitos, hielo y el vermut, la angostura y el whisky bourbon remueve suave sin agitar.
2.- en un vaso frío (moja un vaso e introduce en el congelador 15 minutos antes de preparar el cóctel), introduce la cereza. Añade la mezcla del cóctel sobre la cereza.
3.- Introducir la cáscara de naranja en la bebida durante unos segundos luego ajusta sobre el borde del vaso o copa.
información: www.okdiario.com
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