De Oficio Cocinero
(Mesa Redonda presentada por Mundo Imperial)
Tema: la formación del cocinero en México, mitos y realidades. Perspectivas para las nuevas generaciones.
Aquiles Chávez (Sotero, Pachuca)
Celia Florián (Las Quince Letras Oaxaca)
Gabriela Ruiz (Carmela&Sal)
Jonatán Gómez Luna (Le Chique, Riviera Maya)
Gerardo Vázquez Lugo (Nicos México)
Juantxo Sánchez (Mundo Imperial)
Martha Ortiz (Dulce Patria, CDMX)
Mikel Alonso (Koma, CDMX)
Ricardo Muñoz Zurita (Azul Restaurantes)
Eduardo Morali (Grupo Pangea)
Modera: Mariana Camacho (periodista gastronómica)
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